Jeg laver en lækker, let at tilberede te-godbid til hele familien.
Jeg kører 4 æg i en skål og tilføjer en knivspids salt.
Jeg hælder 80 gram sukker i.
Pisk med en mixer ved høje hastigheder, indtil massen øges med ca. 2 gange.
Jeg hælder 150 gram mel i og rør med en piskeris, så der ikke er klumper.
Jeg tilføjer 1 spsk vegetabilsk olie.
Jeg hælder 80 ml mælk i og blander med en piskeris.
Jeg skar æblerne i kvartaler og skar kernerne.
Jeg skar kvartalerne i tynde skiver, ca. 5 mm tykke.
Jeg sender straks de skivede æbler til dejen, så de ikke bliver mørkere.
Hæld lidt vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande.
Jeg satte æblerne i gryden. Jeg steger på svag varme, indtil den er gyldenbrun. Jeg vender det, så snart de bliver forgyldte. Jeg tager den færdige dessert af på et papirhåndklæde.
Det er stadig at få det sidste touch, hæld al denne karamel. Hæld sukker i en lille gryde. Jeg tilføjer 1-2 spsk vand og 1 spsk sesamfrø.
omrør og brænd. Jeg venter på, at sukkeret koger og begynder at skifte farve. Først da begynder jeg at røre sirupen forsigtigt med en spatel.
Når karamellen har en smuk ravfarve, kan du fjerne gryden fra varmen.
Det er tilbage at hælde karamel over æbleskiverne. Lad karamellen køle lidt af og kan serveres.
Resultatet er en vidunderlig kombination af let syrlig blød æbleskive og sprød sød karamel. Prøv at lave mad!
Ingredienser:
- 4 æg
- 80 g sukker
- 150 gr mel
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 80 ml mælk
- 4 store æbler
_________
Til karamel:
- 80 g sukker
- 2 spsk vand
- 1 spsk sesamfrø