I dag forbereder jeg på den ene side en helt enkel skål og på den anden side meget velsmagende og interessant.
Jeg skar fileterne i små terninger, men heller ikke meget tynde. Kødet vil være godt marineret, blødt og mørt. Jeg skar fileten på tværs af fibrene.
Mariner nu strimlerne. Salt, tilsæt en teskefuld sød paprika.
Tilsæt lidt tør hvidløg og suneli humle. Jeg blander alt godt og lader marinere ved stuetemperatur i 30-40 minutter.
Kyllingebrystet marineres, jeg sætter stykkerne på spydene.
Dejen vil være meget velsmagende, sådan dej bruges i amerikanske majshunde.
Jeg kører et æg i en skål og hælder 300 ml kefir i. Jeg tilsætter noget salt og omrører med en piskeris.
I alt har jeg brug for 250 gram mel. Desuden vil 125 g af denne mængde være hvedemel, og den anden 125 g vil være majsmel. Kombiner begge typer mel i en skål.
Jeg tilføjer 1 tsk bagepulver, bland alt godt.
Jeg sætter mel i flydende ingredienser og ælter. Du har ikke brug for at ælte i lang tid, det er kun nok for alle ingredienserne at kombinere.
Du skal få en tyk, men stadig hælde dej.
Jeg hælder dejen i en høj beholder og dypper kyllingespidsen ned i dejen.
Jeg spredte den på en stegepande forvarmet med vegetabilsk olie.
Jeg steger på svag varme, indtil den er gyldenbrun. Jeg vender det om og koger under låget, indtil det er gyldentbrunt på den anden side.
Jeg spreder det først på et papirhåndklæde, og du kan servere det til bordet!
Ydersiden er lidt sprød, men indersiden er saftig kylling! Prøv at lave mad!
Ingredienser:
- 3 kyllingefilet
- salt, peber, hvidløg
- paprika, humle-suneli
- 1 æg
- 300 ml kefir
- 125 gr hvidt mel
- 125 gr majsmel
- 1 tsk bagepulver