I dag vil jeg lave en usædvanlig, original varm skål. Meget velsmagende, øm og saftig. Forberedelse er meget, meget simpelt!
Forbered en kyllingefilet, jeg har et stort kyllingebryst.
Jeg fjerner mørbrad, jeg vil også bage det. Jeg skar den store filet i halv længde.
Jeg vil forberede en af mine yndlingsmarinader, kefir marinade. Kefir meget cool blødgør kyllingebrystet, gør det ømt, bare smeltende.
Hæld 200 ml kefir i en skål.
Tilsæt straks salt og 2-3 fed hvidløg presset gennem en presse.
Jeg tilføjer 1 spiseskefuld med en stor top af sennep. Du kan bare tage varm sennep, jeg har straks sennep med peberrod. Jeg blander alt godt. Jeg tilføjer ikke flere krydderier.
Jeg overfører kyllingebrystet til marinaden.
Jeg dækker det med et låg og sender det til køleskabet for at marinere i 2-3 timer, helst natten over. Hvis tiden er kort, kan du lade marinere ved stuetemperatur i 1 time.
Jeg sender valnødder til blenderskålen.
Tilsæt persille og hak det. Det er bedre, at krummen ikke er særlig lille.
Jeg tilføjer sesamfrø til møtrikskrummerne. Jeg blander godt.
Rul det syltede kyllingebryst på alle sider i en nødderødning.
Overfør brystet til en bageplade. Jeg dækkede formularen på forhånd med pergamentpapir.
Jeg sender den til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15 minutter. Jeg har en konvektionsovn. Det er meget vigtigt ikke at overeksponere brystet, så det forbliver saftigt og ømt.
Det viser sig at være en meget velsmagende skål! Og ikke kun varmt, men også koldt. Original, øm og saftig!
Prøv at lave mad, jeg ønsker dig oprigtigt god appetit!
Ingredienser:
- 1 kyllingebryst (2 fileter)
- 200 ml kefir
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk sennep
- salt
- 200 gr valnødder
- 2-3 spsk sesamfrø
- persille