I dag vil der være en usædvanlig opskrift. Meget simpelt, men det viser sig at være en god ting, du kan sprede på brød og få en vidunderlig sandwich til morgenmad. Du kan også fylde tartlets, føje til tærter, lave kager og bagværk.
I alt kræver denne opskrift meget tid, men direkte deltagelse tager ikke mere end 2 minutter.
Hovedingrediensen er kefir. Det er bedst at tage 3,2%. Jeg tager 4 pakker med 450 gr. Jeg sender den til fryseren i flere timer og fryser den helt.
Jeg åbner frosne pakker med saks.
Jeg tager sådan frossen kefir ud.
Jeg lagde isen i en skål foret med et rent håndklæde.
Jeg samler håndklædet i en pose og hænger det i flere timer, så serumet er helt glas (du kan lægge et håndklæde med kefir i et dørslag og lægge en belastning ovenpå).
Det er, hvor meget serum jeg fik efter 12 timer fra to pakninger kefir, 450 gram hver. Valle kan bruges til at bage lækre pandekager.
Men denne konsistens viste sig at være ostemasse.
Du kan salte osten, tilføje hakkede urter, hvidløg. Du kan tilføje svampe stegt med løg.
Det viser sig at være en vidunderlig creme til sandwich.
Det laver også lækre desserter og kagecremer. Prøv at lave mad!