Jeg vil fortælle dig, hvad Cold Brue er, og hvordan man laver te ved hjælp af denne metode.
Om sommeren har jeg slet ikke lyst på varm te. Jeg drikker varm kaffe med glæde, men jeg opfatter kun kold te.
Jeg kunne godt lide iste fra Lipton, men på et tidspunkt blev de meget søde, og det blev umuligt at drikke dem. Og det er dyrt at købe dem hver dag.
Så begyndte jeg at lave iste alene. Først kogte jeg det med kogende vand og satte det i køleskabet. Men efter afkøling kunne jeg ikke lide smagen af denne te.
Derfor, da jeg lærte om Cold Brew-metoden, var jeg meget glad. Koldt bryg er oversat fra engelsk som koldt brygning. Metoden består i langvarig infusion af te eller kaffe i koldt vand.
Hvis 5 minutter er nok til at brygge te med kogende vand, kan infusionstiden i koldt vand vare fra 12 timer til uendelig. Lad mig fortælle dig, hvordan jeg gør det.
Denne gang besluttede jeg at tage 3 forskellige typer te. Karkade er så at sige rød te. Jeg kan ikke huske urtesamlingen "Vigor", men emballagen er allerede gået tabt. Og den tredje fremstiller grøn te med jasmin.
Jeg tager nøjagtig den samme mængde teblade som jeg ville bruge, når jeg bruger den traditionelle metode.
Jeg lægger tebladene på flasker, fylder dem med koldt vand og sætter dem i køleskabet i 12-14 timer.
Jeg tilbereder normalt te om aftenen og lader den ligge natten over.
Om morgenen er iste klar, det er kun at stamme og flaske. Hvis jeg brygger hibiscus på denne måde regelmæssigt, så er grøn og urte for første gang. Det er interessant at prøve, hvad der skete.
Smagen af disse drikkevarer viste sig at være subtil, men meget behagelig. Harkade har en behagelig sur smag. Alle drikkevarer slukker perfekt din tørst i varmen. Og vigtigst af alt skader de ikke figuren.
Vidste du om denne metode til at brygge te?