Du kan tilberede påskehytteost meget hurtigt. Det tager et par ingredienser og et minimum af din tid.
Da jeg stadig var barn, blev ostemasse på ostemassen altid kogt af min gudmor, tante Lena. Hun nærmede sig denne proces grundigt og afsatte hele dagen til den. Jeg gik specielt til markedet og købte kun de bedste ingredienser. Jeg valgte manuelt de tørrede frugter, som jeg planlagde at lægge. Og denne påske var guddommelig, uanset hvor mærkelig den måtte lyde.
Men nu sidder vi derhjemme, så i år lavede jeg selv mad påske. Jeg havde aldrig kogt det før, så jeg besluttede ikke at lede efter komplicerede opskrifter, men brugte den gennemprøvede, som min gudmor sendte mig. Lad os komme ned og lave mad!
Trin for trin opskrift på, hvordan man tilbereder påskehytteost på 5 minutter
Ingredienser:
- Ostemasse 9% 500 g
- Tørrede frugter 200 g
- Rømme 20% og derover 120 g
- Smør 100 g
- Pulveriseret sukker 80 g
- Vaniljeekstrakt 2 teskefulde (eller vanilje på spidsen af en kniv)
Trin et
Jeg gnider hytteost gennem en sigte. En stor, finmasket sigte fungerer bedst. Til aftørring bruger jeg en silikonspatel eller ske.
Trin to
Jeg stikker hytteosten med en nedsænkelig blender. Derefter tilføjer jeg alle ingredienserne igen, undtagen tørrede frugter, og hver gang bryder jeg igennem med en blender.
Trin tre
Jeg tilføjer tørrede frugter, jeg brugte kun rosiner og blandede med en spatel indtil glat.
Det er bedre at suge rosiner i alkohol eller kogende vand i 5 minutter. Ellers begynder tørre rosiner at absorbere fugt fra påske, og det mister fugt.
Trin fire
Jeg klæber limboksen med gaze i 3 lag og lægger ostemasseblandingen indeni. Jeg dækker toppen med gaze, lægger lasten (jeg har en krukke syltetøj) og sætter den i køleskabet i 12 timer. Lad os se, hvad jeg fik.
Om morgenen tager jeg påsken ud af pasochny, fjerner gasbindet og serverer. Påsken viste sig at være saftig og øm, meget lig smag til ostemasse.
P.S. Da min ægtefælle ikke spiser hytteost, kogte jeg halvdelen af portionen, så min pastaboks blev delvis fyldt.