Dumplings pie. Enkel, hurtig at forberede og lækker. I dag foreslår jeg at lave mad med hakket kød og kartofler. Generelt kan fyldningerne være forskellige, f.eks. Stuet kål.
***************************
Opskrift:
Til testen:
Æg -1pc.
Vand -150 ml.
Salt -1 tsk
Vegetabilsk olie -30 ml.
Mel -350-400gr.
Til påfyldning:
Hakket kød -400gr.
Smør -60 gr.
Kartofler -2-3stk.
Løg -2-3 stk.
Peberblanding efter smag
Grønne løg - efter smag
Salt -1 / 2 tsk.
TILBEREDNINGSMETODE
Lad os først forberede dejen. Hæld 150 ml vand i en skål, tilsæt en teskefuld salt, knæk 1 æg, hæld 30 ml vegetabilsk olie i, bland alt.
Nu tilsættes vi gradvist mel og ælter dejen, mel kræver 350 gram, dejen skal vise sig at være lidt blødere end de sædvanlige dumplings, fjern i 15-20 minutter, mens vi forbereder fyldet.
Skær 2-3 løg i terninger og skær 2-3 rå kartoffelknolde i små terninger eller rist. Kartofler kan erstattes med græskar. Sæt hakket kød 400 gram i en skål, tilsæt kartofler med løg, tilsæt en ufuldstændig tsk. salt, en blanding af peber efter smag og tilsæt tørrede urter, jeg tilføjer grønne løg.
Vi blander alt, hvis hakket er tørt, kan du tilføje et par spiseskefulde vand, påfyldningen er klar.
Efter 15 minutter, ælt dejen i mel og rul den ind i et tyndt rektangulært lag. Jo tyndere jo bedre. Vi tager 60 gram smør og smelter det i en mikrobølgeovn, smør dejlaget med smeltet smør.
Hvis der er lidt olie tilbage, skal du hælde det i hakket kød og blande.
Vi fordeler fyldet over laget og pakker rullen. Vi fikser kanterne godt. Nu pakker vi en snegl fra den resulterende rulle og lægger den på et bageplade.
Smør med et æg og læg det i en forvarmet ovn. Madlavning ved 200 grader 35-40 minutter. Indtil kagen er klar. Nu tager vi kagen ud af ovnen, lader den afkøle lidt og kan serveres.
Jeg kan godt lide at servere den med creme fraiche eller creme hvidløgssauce. Det smager godt både koldt og varmt. Jeg anbefaler madlavning.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: