Sig mig ærligt, hvad laver du mad med havregryn? Jeg tilstår: grød med mælk (sjældent) eller havregryn. Gryn går ikke til noget andet i vores hus. Det gjorde det snarere ikke.
Fordi cookies er for dovne til at bage, og vi ikke kan lide havregrynkager nok til at gider med tilberedningen. Og hvad du ellers kan lave mad af havregryn, kommer ikke straks op i tankerne. Snarere kom det først i sommer.
Jeg skrev allerede, at min svigermor er hviderusser. Og han bor stadig i Hviderusland. Og han mener, at hvis familien skal fodres, så så de, der sidder ved bordet, ikke kunne rejse sig derfra og forkæle sig med tanker - om de brister i paradis eller nu.
Mælk havregryn til morgenmad er ifølge svigermor ikke mad. Den kan kun serveres efter et par hovedretter til dessert, så mændene kan "indhente", hvis nogen ikke er fyldt (jeg dechiffrerer - hvis nogen anden er i stand til at sluge en ske).
Men kødet ...
Spiste du havregryn, men på kød? Hvis ikke, har du mistet meget. Vi kalder det indbyrdes "doggy", fordi kombinationen - havregryn med kød ofte bruges i menuen med firbenede kæledyr, selv af mange opdrættere.
Og ingen grund til at latterliggøre. Hvis du laver grød til folk, er det lækkert!
Madlavning er forresten ikke svært.
Vi tager:
- Fem hundrede gram kød, alt vil gå, fra oksekød til kylling
- Morkovin
- Et par løg (ikke krydret)
- Salt
- Peber
- Havregryn (et par briller er nok, men du kan tage en tre), havregryn - det er "Hercules" af det gamle testamentes udseende og form.
- Nå, de krydderier, som du kan lide, men for at være ærlig - efter min smag er krydderierne overflødige der, og laurbærbladet vil ødelægge alt.
Hvordan laver vi mad?
Poi ligesom pilaf. Steg kødet til skorpe, derefter - gulerødder, tyndt skåret i strimler eller revet på et groft rivejern tilsæt og steg igen, derefter - løg, og når det bliver gennemskinneligt, hæld et par glas på vand.
Her vil jeg præcisere: hvis kødet er hårdt, f.eks. Oksekød, er det værd at sy det med gulerødder og løg længere. Og til kylling - bare fortsæt med at lave mad.
Salt peber.
Andelene af vand - en til to, en til en og en halv afhænger af, hvor tyk du kan lide grød og hvor rig den er. Jeg kan ikke rigtig lide at smøre, jeg kan godt lide et og et halvt glas vand pr. Mølle havregryn mere, og noget grød i sådanne proportioner vil blive betragtet som underkogt.
Når vandet koger, tilsættes kornet, blandes og - indtil det er mørt.
Da den passende tykkelse i gryden er dannet, bryder vi den med et låg ovenpå - med et håndklæde, lad det dampe.
Nå, så - god appetit!