Foråret er lige begyndt, og stemningen har længe været forår, så jeg elsker det, når der er mange grøntsager på bordet, de skaber stemning!
I dag forbereder vi en salat, som er meget god i den faste, der fortsætter. Jeg brugte mager mayonnaise som dressing, men du kan hælde olivenolie eller vegetabilsk olie over det, hvis du vil, og tilsæt lidt balsamico.
Til salaten har vi brug for:
- Isbergssalat (eller enhver anden bladsalat)
- Radise - 100 gr.
- Sød peber - 2 stk.
- Agurker - 2 stk.
- Majs -0/5 dåser
- Grøn løg, dild
- Magert / almindelig mayonnaise
Skær radise og agurk i tynde skiver.
Du skal også hugge peberfrugterne og grønne løg.
Du kan rive isbergssalaten med dine hænder, men i denne salat foretrækker jeg bare at skære den.
Læg alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt majsen.
Sæson med mager mayonnaise.
Alle! Salat klar! Det vil være meget velsmagende med et stykke hvidt brød og bryst, men under fasten skal du begrænse dig til sort Borodino-brød eller brødkrummer fra det!
Hurtig! Lækker! Bon Appetit alle sammen!