Hej venner! Opskriften på disse pandekager indeholder stærkt kulsyreholdigt mineralvand. Min familie elsker pandekager med og uden påfyldning. Hvis de bare var. Derfor eksperimenterer jeg altid og tilbyder dig sehvad der skete i sidste ende.
VIDEO OPDRAG
Pandekager på mineralvand med kylling og svampe
DEJ
- Bland æg med sukker og salt, tilsæt halvdelen af mælken.
- Rør mel ind, så dejen er fri for klumper.
- Hæld den resterende mælk i.
- Tilsæt vegetabilsk olie til dejen, bland og lad stå i en halv time.
- Rør dejen og tilsæt mousserende vand.
- Du kan stege pandekager med det samme.
- Jeg smører gryden kun med olie inden de første pandekager, resten bager jeg i en tør gryde.
- Gryden skal opvarmes meget stærkt.
- Dejen skal være ret løbende og flyde godt i panden.
- Fra denne mængde dej fik jeg 15 pandekager.
FYLDNING
- Til påfyldningen tog jeg finhakket kylling og svampe.
- Samt løg, lidt fløde, mel og krydderier.
- Hak og steg svampe og løg.
- Det vigtigste er at fordampe væsken fra dem.
- Tilsæt kylling og steg alt sammen indtil det er mørt.
- Fyldet skal krydres med salt og peber.
- Tilsæt fløde med stivelse til det.
- Kog alt og opvarm i 3-5 minutter.
- Fyldet skal få lov til at afkøle lidt, og pandekagerne kan rulles.
INGREDIENSER
Jeg ønsker dig god appetit!
Pandekageopskrifter til enhver smag:
- Pandekagekage Tiramisu
- Pandekager med ost og svampe
- Gennemsynede pandekager med cottage cheese
Hvis du kan lide opskriften, skal du skrive kommentarer, dele dine metoder til bagning af pandekager til fastelavnet og meget mere.