Hvert år bruger jeg denne opskrift til at rulle peber. Forretten er bare fantastisk! Til kød, grill, kogte kartofler og generelt passer det godt sammen med alle retter. Forbered denne peber - meget enkel og lækker!
Ingredienser:
Peber
Løg
Salt
Sukker
Eddike
Laurbærblad
Sennepsfrø
Sorte peberkorn
Vi har brug for ca. 1,5 kg paprika. Vi renser det fra stilke og frø, skærer det i 4-6 dele.
Striml 2 store løg med tykke ringe eller halve ringe. Hvis du vil tilføje krydderi, så skiv en varm chili peber efter smag.
Hæld vand i en gryde, tilsæt en knivspids salt. Så snart det koger, tilsæt hakket paprika. Kog igen og kog i 3-4 minutter. Så lægger vi peberfrugterne i et dørslag.
Læg peberfrugter og løg i krukker, og fyld dem med marinade. Forbered marinaden som følger: hæld 1 liter vand i en gryde, tilsæt 1 spiseskefuld salt, 4 spsk sukker.
Tilsæt derefter 1-2 laurbærblade, 5 sorte peberkorn, 1 tsk sennepsfrø til marinaden, du kan også tilføje koriander.
Så snart det koger, hæld 250 ml eddike 8% i, bland og hæld den resulterende marinade i peber og løg. Dæk krukkerne med låg, steriliser i 20-25 minutter over svag varme, og rul dem derefter op.
Lækre syltede peberfrugter med løg er klar til vinteren. Vi opbevarer krukkerne et køligt mørkt sted. God appetit, kære venner!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter. Tak skal du have!