I dag kogte jeg så lækre butterdej. De er grønløg, usødet, så sådanne kager kan være en glimrende erstatning for brød. Manden er meget glad for at spise dem med borscht i stedet for donuts. Opskriften er din opmærksomhed værd!
Ingredienser:
Mel
Vand
Salt
Vegetabilsk olie
Grønne løg
Som du kan se, er ingredienssættet minimalt, opskriften er fra budgetkategorien, fordi den ikke kræver store udgifter. Alle produkter er altid ved hånden, så du kan tilberede disse flade kager til enhver tid. Forresten kaldes de "kinesiske".
Forberedelse af dejen til tortillas. Vi tager 600 gram sigtet mel, tilsæt en halv teskefuld salt (godt eller efter smag), tilsæt 400 ml varmt vand og 2 spsk vegetabilsk olie.
Ælt den bløde dej og lad den "hvile" i 15 minutter og dække den med et håndklæde eller en serviet. I mellemtiden hugg en flok grønne løg.
Nu skærer vi dejen i flere dele - alt efter antallet af kager. Hvis du laver små og derefter skåret i 6-10 dele, kan du også i 4 dele - så viser kagerne sig at være store.
Rul hver del ca. 5 mm tyk ud. Smør overfladen på den ene side med vegetabilsk olie (det er meget praktisk at bruge silikonebørste) drys med grønne løg, rul ind i et rør, derefter i en snegl og igen Rul ud. For at gøre klarheden vedhæfter jeg et foto:
Steg straks de færdige kager i vegetabilsk olie i en gryde. Tortillaerne steges hurtigt - bogstaveligt talt 2-3 minutter på hver side.
På grund af det faktum, at vi rullede dem på forskellige måder og på grund af smøring med vegetabilsk olie, er kagerne flaky. De er mest lækre varme, så spis dem med det samme. God appetit, venner!
Læs også: Sprød lavashsticks med forarbejdet ost. 5 minutter i en stegepande og færdig
Hvis du kan lide opskriften på forårsløg med grønne løg, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!