Jeg har en hemmelig ingrediens i opskriften, så lyserød laks viser sig at være saftig, øm, helt tør, meget velsmagende! Det er ikke en skam at tjene gæsterne på festbordet. Du kan bare lave mad for at behage din familie.
Ingredienser:
Lyserød laks
Ost
Mælk
Tomater
Svampe
Mayonnaise
Salt
Peber
Grønne
Vegetabilsk olie
Du skal bruge ca. 1,5 kg lyserød laks eller lidt mindre, afhængigt af hvor stor din fisk er. Skær den lyserøde laks i fileter, fjern knoglerne og skær den i portioner.
Drys hvert stykke med salt og peber efter smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre krydderier, men personligt er jeg kun begrænset til sortmalet peber.
Skær derefter 150-200 g champignons i plader. Skær 2-3 tomater i skiver. Vi rasper 100-150 gram ost.
Smør et bageplade eller en bageplade med olie og fordel fiskestykkerne. Sæt champignonerne på den lyserøde laks, en cirkel tomat ovenpå. Drys tomaten med lidt salt og peber.
Og nu tricket med denne opskrift, takket være hvilken fisken er saftig. Vi tager mayonnaise og fortynder den lidt med mælk (her er den, min hemmelige ingrediens). Til 5-6 spiseskefulde mayonnaise har du brug for 2-3 spiseskefulde mælk.
Hæld tomater på toppen med den resulterende sauce, drys med revet ost og send til ovnen. Lyserød laks bages ved en temperatur på 180-200 grader i cirka 30-40 minutter (indtil en lækker gylden osteskorpe).
Drys den færdige lyserøde laks under en pels med friske urter og server. God appetit mine kære!
Læs også: Hvordan jeg steger fisken, så den ikke falder fra hinanden. Mit kulinariske trick
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!