Denne opskrift er en bombe! Alle, der prøvede disse tomater, bad senere om kosttilskud og bad mig om en opskrift. Meget velsmagende, tilberedt hurtigt og nemt, det er umuligt at rive dig væk fra dem! Kog og dig))))
Ingredienser:
Tomater
Hvidløg
Grønne
Salt
Sukker
Krydderi
Ribs og kirsebærblade
Eddike
Vand
Vi har brug for 1 kg tomater. Vi tager mellemstore tomater uden skader. Mine, tør det tørt af og lav et lille, lavt skåret på hver tomat med en skarp kniv. Billedet ovenfor viser, hvad snittet skal være.
Nu indsætter vi hakkede hvidløgsfed i hvert snit. Jeg skar det fint nok, til 1 kg tomat tager jeg 7-8 fedter. Bland 4 spiseskefulde salt, 2 spsk sukker. Vi sætter tomaterne i en krukke og hælder dem med en blanding af salt og sukker.
Læg også et par laurbærblade i en krukke, 2-3 solbær og kirsebærblade, hakket dild (urter), 3-4 ærter sort peber, tilsæt eventuelt nelliker og andre krydderier, du kan lide. Lad tomaterne være i denne form i 20-30 minutter.
Nu koger vi 1,5 liter vand i en gryde. Efter kogning skal du fjerne det fra ovnen, vente i ca. 2 minutter og hæld tomaterne i. Hæld 1,5 teskefuld eddike 9% i krukken og dæk med et låg. Vi efterlader krukken på bordet og venter på, at den køler helt ned ved stuetemperatur.
Derefter satte vi tomatene i køleskabet. Efter 10-12 timer kan du allerede prøve dem. Lækker! Forresten kan tomater opbevares i denne saltlage i lang tid. Men husk: jo længere de er i saltlage, jo saltere bliver de. Derfor, hvis du vil have nøjagtigt saltede tomater, så spis dem med det samme. God appetit, venner!
Læs også: Hurtig brødkage med pølse. 30 minutter og færdig
Hvis du kan lide opskriften på let saltede tomater, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!