Træt af "Olivier" og "pels"? Det er tid til at prøve noget nyt og lige fra tin.
For eksempel, her er de salater fra banket menu af berømte restauranter.
En eller anden måde fik vi kun brugt til at forberede visse salater og snacks, kalde dem det traditionelle og elskede.
Ja, de er nærende og tilgængelig mad, men... Restauranten serverer en meget forskellige salater, der går dårligt derhjemme fester og banketter. Selvom ingredienserne i dem er helt normalt, og en kombination af originale og smag.
Vi vil blive rettet, og stifte bekendtskab med den nye banket menuen sammen.
Salat "Diplomat"
ingredienser:
1 sukkerroer
2 æg
2 kartofler
grønne løg
mayonnaise
2 røget sild eller lodde 4
2 timer. l. kaviar (mulig simulering eller lubbe rogn etc.).
mayonnaise salt
fremstilling:
1. Salat ligesom en "sild under en pels", men uden sild og gulerødder. For salat, du har brug for at koge kartofler og æg.
2. Roer Bages 25-35 minutter ved 200 grader, er det bedre at gøre det i folie.
3. Skræl de bagte rødbeder og rist.
4. Kartofler er også rene og gnid kun på den lille side af rivejern.
5. Æg studie, skræl og skåret i tern.
6. Purløg bruger køkken saks, klippe diagonalt.
7. Røget fisk fri fra knogler, hoved og hale. Hak.
8. Sæt salat lag: roer, fisk, kartofler, æg, rødbeder og æg. Coat hvert lag mayonnaise prisolit hvis nødvendigt. Pynt salat med rød kaviar og hakket purløg.
Salat "russiske skønhed"
ingredienser:
250 gr. kylling (kogt, røget eller bryst)
2 kartofler
1 gulerod
1 leder af løg
1 krukke med dåse svampe
50 ml af en 9% eddike
mayonnaise
150 c. hård ost
3 cherry tomater
grønne områder
fremstilling:
1. Kog kartofler og gulerødder, derefter køle og rist i forskellige plader.
2. Løg skåret i små tern, hældes i en skål og hæld eddike med den samme mængde vand. Lad virke i 10 minutter.
3. Kyllingefilet adskilles i fibre eller snittes fint. Læg kyllingen på en tjener fad, smurt med mayonnaise.
4. Åbn en krukke med svampe, lade nogle få stykker til dekoration, resten knust og sat på hønen. Mayonnaise behøver ikke at dække.
5. Drys svampe syltede løg.
6. Smør løg mayonnaise og dække med revet kartofler.
7. Kartofler også fnug mayonnaise og drys gulerødderne.
Gulerødder dækket med mayonnaise.
8. Ost lidt fryse og rist, gør det til en "hætte" på salat. Pynt med skiver af cherrytomater, urter og svampe.
Salat "georgisk"
ingredienser:
2 tomater
agurk
rødløg
5 valnøddekerner
2-4 kviste af koriander
2-3 kviste af basilikum
100 gr. creme fraiche
salt
rød peber
fremstilling:
1. Tomater og agurker vaske, skåret i temmelig stor. Agurk bedre til at rense fra huden.
2. Løg skåret i tynde halvringene.
3. På en plade mix agurk, tomat, løg, koriander og basilikum blade.
4. Tilsæt salt og smag til med chili, creme fraiche.
5. Nødder rist direkte i salat. Serveres straks.
Bon appetit!
Sovjetisk køkken:Remembering legendariske salater - "Passager", "Minsk" og med krabber
Tula honningkager, Patriarken og kejseren russiske honningkager: Historien om skabelsen og den gamle opskrift
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!