For at en melon skal være sød og duftende, skal du være i stand til at vælge den. Rådgivning delt af melonarbejdere og melonsælgere hjælper dig med ikke at snuble over "gummi" og "sæbe".
Saftig, sød og så aromatisk... melon. Så hvordan vælger du det korrekt?
Hemmeligt nummer 1 - udseende og aroma
En god melon skal være intakt uden pletter, buler, skader eller revner. Jo smukkere frugten er, jo bedre. Den perfekte melon ser altid godt ud, pæn, og hænderne når ud til den.
Aromaen af moden melon er subtil, afgiver ananas, vanilje og endda lidt honning eller pære. Det er ikke for ingenting, at melon kaldes honning i de østlige basarer.
Vigtig! Moden melon skal ikke lugte som græs og greener.
Hemmeligt nummer 2 - hud
En moden melon fra en "kollektiv landmand" har en glat hud, mens en "torpedo" vil have en ru hud, men med furer.
Når du vælger, skal du skrabe huden let med din negle eller en mønt. En moden frugt kan gøre dette uden problemer, men en umoden melon forbliver lidt glat og endda blank.
Hemmeligt nummer 3 - banke og lyd
Af vane og nogens mærkelige råd er det sædvanligt for os at vælge en melon efter lyd.
Dette er ikke en myte, og en af indikatorerne for modenhed er faktisk lyden, når du tapper, men du bør ikke stole på den alene.
Vigtig! Slå ikke hårdt på melonen. Når du køber, skal du blot slå frugten med din åbne palme.
Når der rammes med en hånd, høres en kedelig lyd. Det betyder, at frugten er moden, men hvis lyden ringer - nej.
Hemmeligt nummer 4 - hale eller stilk
Vær opmærksom på begge ender af melonen. I en moden melon er stilken tør, og fastgørelsen på den anden side (hvor blomsten var) tværtimod vil være blød.
Hvis blomsten trykkes indad, når den trykkes ind, er frugten håbløst moden, og hvis den er for hård, er melonen endnu ikke moden.
Nettet på skrælen er tørt med en stråfarvetone i en moden melon, når tegningen er grøn, er det bedre at udsætte en sådan melon.
Vigtig! Farven og retningen af striberne eller venerne påvirker ikke melonens smag.
Hemmelighed nr. 5 - helhed er bedre end halvdelen
Nogle gange er meloner særligt store, og hvad med så store? Hvorfor har vi brug for en melon på 10-15 kg?
Sælgere har fundet en vej ud og ofte skåret frugten og tilbyder derefter halvdele og endda stykker sød saftig melon. Alt er efter anmodning fra køberen.
Vigtig! Tag aldrig skåret frugt fra markedet eller udenfor, for på grund af det høje sukkerindhold om sommeren vokser bakterier meget hurtigt i den åbne melonmasse.
Det er bestemt ikke værd at fejre på en sådan melon.
Og endelig et par tip:
hvis melonen ikke spises med det samme, kan den opbevares i køleskabet i op til to dage
for at opbevare en halv melon skal frøene være tilbage i frugten
melonstykker / terninger kan fryses og bruges om vinteren til desserter eller bagværk
meloner er altid mere lækre på markedet end i supermarkedet
moden melonfjedre lidt, når den presses fra siderne, den skal ikke være hård og ringe som en vandmelon
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!