Opløselig kvalitet - offentliggjort resultaterne af undersøgelsen Roskontrolya instant kaffe i krukker.
De fleste mennesker starte dagen med kaffe. Og med instant kaffe. Næsten hver køkkenet er der et køkken krukke med en skattet øjeblikkelige drikkevarer.
Eksperter hævder: forskellen mellem jorden og instant kaffe er ubetydelig.
Opløselig lavet af samme korn som brændt og malet kaffe. Den eneste forskel i omfanget af deres behandling.
Til fremstilling af pulverkaffe grønne korn er taget, som er råmaterialet for enhver form for kaffe, ristet det, melyat og brygget i varmt vand.
Et yderligere behov ved fordampning eller fryse separerede vand til opnåelse af en tør remanens.
Vi ser det på hylderne som instant kaffe.
Processen med separation af vand tager nogle aromastoffer og olier fra korn, produkt afviger dog tungtopløselige fra smagen af brændt eller malet kaffe.
Hårdest til friskbrygget kaffe er ligesom frysetørret pulverkaffe. Og alt på grund af det faktum, at dens produktionsproces er med til at bevare den oprindelige smag og aroma af kornet.
De ristede kaffebønner formales meget fint, og derefter kogt i tre timer. Dampen er således taget væk, og med det går de æteriske olier fra frø.
Kogte frosne masse - er meget hurtig og til en lav temperatur, og derefter fryse i vakuum.
Næsten blottet for fugt kløft rest, hvorefter granulatet opnået i form af pyramider.
De blev derefter imprægneret med æteriske olier tilbage efter fordøjelse. Hvis dette ikke er nok, kan producenten tilføje aromaer.
undersøgelse Roskontrolya
Derfor er denne form for instant kaffe og kontrolleret eksperterne Forbrugerne Union "Roskontrol".
De blev sendt til et laboratorium, syv prøver af populære mærker af instant kaffe:
"Jockey Triumph"
«MacCoffee Guld»
Moccona «Continental Gold"
"Moskva Kaffe på payah"
bushido Original
Tchibo Eksklusiv
ambassadør Platinum
Endvidere første fire fremstilles efter GOST resten - TU.
Adskil hvede fra løgnene - Eksamensresultater
En af de mest vigtige karakteristika for kaffe er dens udseende, smag, aroma og farve.
Dette er den første og kontrolleret af eksperter og konkluderede, at de to prøver ikke opfylder standarderne for disse indikatorer.
Således er "den rige smag og lyse aroma", som lover os emballering af kaffe "Jockey Triumph" ikke bekræftet.
Smag malonasyschenny med disharmonisk bitterhed og uden surhed.
«MacCoffee Guld» Det viste sig at være ikke nok rige og ubalanceret. Men det skal siges, at alle prøverne havde god opløselighed i både varmt og koldt vand, hvilket svarer til kravene i standarden.
De fleste vælger kaffe til sine styrkende egenskaber. Og, selvfølgelig, ved deres eksperter kunne ikke passere ved at bestemme den procentdel af koffein i form af tørstof.
Under standard, bør koffein ikke være mindre end 2,3%. Og for at opfylde dette krav, alle prøver.
Separat, er det værd at bemærke, at i kaffe MacCoffee Guld, Moccona «Continental Gold», ambassadør Platinum koffeinindhold er tilstrækkeligt højt - 4-5%.
Mindst af alt, "styrkende stoffer" i "Moskva Kaffe på payah" - kun 2,94%.
Dette, igen, opfylder kravene i GOST, men i forhold til de andre prøver er en lille værdi. Det vil sige, vil denne kaffe puste nyt liv mindre end de andre.
Bushido og Tchibo Eksklusiv viste gennemsnitlige resultater: 3,74% og 3,72% henholdsvis.
Vigtigt! Det viste sig at markedsføre produkter meget billigere end naturlig kaffe, men sælges under sit synspunkt. Og det vil blive erstattet af kornafgrøder af kaffe og blandes med cikorie.
Smagen af denne drik kan ligne økologisk kaffe, men ikke bære en ingen egenskaber til hvilken drikke og købe.
At undgå at købe falske, bør du altid være opmærksom på prisen. Laveste pris på hylden, kan være meget sandsynligt, at snak om at foran dig falske.
Samtidig er foreningen industrien arbejder nu aktivt for at snart eliminere illoyal praksis fra markedet.
Denne praksis med forfalskning af kaffe der, men de store mærker er ikke så udbredt blandt producenterne. For at fjerne det, laboratoriet bestemmes kulhydrat profil af prøverne: det samlede indhold af glucose og xylose.
Vi foretog også testen tilstedeværelsen af gluten i prøven.
De opnåede værdier indikerer, at alle prøver er fremstillet af naturlige kaffe, og indeholder ingen urenheder råvarer fra korn.
Som et resultat, to prøver af fem - "Jockey Triumph", og MacCoffee Gold - ikke eksperter anbefaler at købe.
I stigende grad begyndte fabrikanterne at snyde og skrive på emballagen: "100% Arabica". Dette marketing trick hakke købere, der mener, at hvis kaffen er bedre.
Faktisk Arabica - sur, dens i vores land er ikke vant til at drikke.
Derfor, for at tilføje bitterhed, i arabica tilføjede en anden type - Robusta. Han er en værdsat, vi har mere, men ikke har en sådan popularitet.
Dette kan forstås, for eksempel stegt ensartethed. Hvis kaffen i den ene stak har en anden farve, så frygtsomhed arabica kaffe og ristet separat og blandes lige før pakning.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!