Der er aldrig for mange salater på nytårsbordet. Og hvis alt med "Olivier" allerede er klart for alle, så vil alle forkæle sig med grøntsagssalater midt om vinteren og krisen, selvom dette ikke er en dyr fornøjelse.
Vi vil fortælle dig, hvordan man laver festlige salater billige, velsmagende og usædvanlige.
Nytårs Caesar salat med røget kylling
Ingredienser:
1 røget kyllingebryst eller 2-3 lår
en flok salat
rødløg
50 gr. hård ost
100 g røget pølseost
300 gr. tomat
greener
oliven eller oliven
croutoner efter smag
salt
peber
særlig dressing (eller hjemmelavet = mayonnaise + sennep + citronsaft + olivenolie)
Hvordan man laver mad:
1. Vask salaten og riv den med dine hænder eller skær den smukt i stykker.
2. Løg, ca. halvdelen af rødløg kan hakkes fint eller i tynde halvringe.
3. Skær kyllingekødet i strimler, skiv tomaterne.
4. På en flad skål skal du først sætte salatblade, derefter kylling, rive røget ost ovenpå, et lag tomater, halvdele af oliven og drys med revet hård ost.
Brug croutoner som ønsket. Server bandagen separat.
Nytårs græsk salat
Ingredienser:
Kinakål + 2-3 salatblade
cherrytomater
syltede agurker (friske, hvis det er muligt)
rødløg
udstenede oliven
paprika, frisk, hvis det ønskes, eller dåse
tørret basilikum
fetaost eller enhver anden syltet ost
Til tankning:
1 tsk flydende honning
70 ml olivenolie
1 time l. eddike 3%
salt
jord peber
tørre urter
Hvordan man laver mad:
1. Du skal starte med en tankstation. For at gøre dette skal du slå honningen med smør, salt og malet peber i en skål. Tilsæt urter og eddike. Lad det trække i 30 minutter.
2. Skær alle grøntsager og blade til salaten stor nok, helst i lige store stykker. Løg i halve ringe.
3. Læg alle ingredienserne i en salatskål, pynt med løg og oliven. Placer osteterningerne ovenpå og drys med tør basilikum. Det tilrådes at servere dressingen separat eller hælde den over salaten lige før servering.
God appetit!
Held og lykke! OG... feriehilsner!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
og vores Yandex. budbringer <<< Klik her!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!