Ingen gær, men så luftig! Buttet og sød!
Også du vil helt sikkert få succes.
Ingredienser:
3 spsk. l. creme fraiche
2-3,5 kopper mel
3 spsk. l. Sahara
en knivspids salt
2 æg
1 time l. bagepulver eller 0,5 tsk. l. sodavand med citronsaft eller eddike
50 ml vegetabilsk olie
Hvordan man laver mad:
1. Pisk æg med salt, sukker og creme fraiche. Forresten er det bedre at tage creme fraiche fedtere.
2. Sigt mel og bland med bagepulver. Hvis der bruges sodavand, skal det tilsættes til ægmassen og ikke til melet.
3. Bland melet gradvist med blandingen af pisket æg og creme fraiche. Det kan tage mere eller mindre mel, alt afhænger af størrelsen på æggene og melets kvalitet.
Dejen skal være blød, fast, men ikke stram.
4. Del dejen i 2 dele og rul hver 1 cm tyk.
5. Skær cirkler ud af dejen med et glas eller en anden form. Hvis du vil have andre former, kan du blot skære den i rektangler med en kniv.
6. Steg dejstykker i opvarmet vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune og kogte.
De svulmer meget op og forstørres, når de steges.
Overfør de færdige crumpets til et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
Drys florsukker efter smag og server straks.
Nyd dit måltid!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!