I dag tilberede utroligt lækker, lyse og smukke sky. Det vil passe til ferien bordet.
I en gryde sætte 3 kylling lår.
Tilføj 700 gram kylling hjerter. Hæld 2 I koldt vand og sæt i brand.
Vandet er næsten kogende, skimme. Tilsæt salt, gulerod, lille løg, peberfrugt. Jeg brygge en kort varme i ca. 1 time. Hjerter skal være blid og blød.
Jeg tager ud kylling hjerter, løg, gulerødder. Broth-stamme. I en lille skål hæld 150 ml varmt hæld bouillon og gelatine. Jeg har øjeblikkelig gelatine. Alle er godt omrørt for at opløse gelatine korn.
Gelatine i bouillonen hældes i den resterende bouillon, behøver kun 1,5 liter bouillon.
Aspic Jeg har tænkt mig at gøre her i en cirkulær form. Jeg har brug for en citron til dekoration og smag. Snittede meget tyndt indsnit i og vride skiver som på billedet.
Spred citronskiver i form mellem citroner spredes på blad persille eller koriander. Bredbladet persille cuddle kvartaler af kogt æg.
Hæld forsigtigt suppen og 1/2 af højden af æggene. Jeg indsende en formular i et køleskab, det lag frøs bouillon.
I mellemtiden skal vi skære skiver hjerter, kyllingekød er adskilt fra knogler og skåret i små stykker, også.
Hakket kogte gulerødder i tern og tilsæt til kyllingen. Meget Hak hvidløg og føje til kylling også. Blandet.
Det nederste lag i form af frosne, jeg ønsker at gøre et lag af gelé var større og tilføje nogle mere bouillon, så æggene blev helt dækket med bouillon. Re-sende formularen i køleskabet.
Når dette lag og frosset gelé, begynder at sprede de øvrige ingredienser.
Spread skåret alle hjerter og spredning på toppen af kylling med hvidløg og gulerod.
Jeg hælder bouillon alle ingredienserne og sende i køleskabet.
Jellied en nat stå i køleskabet, sætter det i et bassin med varmt vand. Når kanterne begynder at smelte, flip form af en plade.
Se hvor smukt det viste sig!
Det er muligt at søge om et festligt bord: hjerter bud og blød i fyldstof, de ligne sprog. Bedøvelse gelé med citron og en antydning af hvidløg. Det var meget velsmagende og festlig parabol, så prøv at lave mad!
ingredienser:
- 3 kylling lår
- 700 g kylling hjerter
- 2 liter vand
- salt, peber
- 1 gulerod
- 1 løg
_____________
- 35 g gelatine
- 1,5 liter bouillon
_____________
- 1 citron
- 2 æg
- persille
- 2 hvidløgsfed