Jeg tilbyder den oprindelige opskrift af de østlige cookies med tre forskellige fyld. Hvis der ikke er en sådan smag som rose vand, mængden af fluid, erstatte mælken og tilsæt vanille. Fyld vælger til din smag.
Trin for trin opskrift arabiske cookies Maamul
Ingredienser med datoer og nødder
dej:
semulje (semulje) 500 g
smør 140 g
vegetabilsk olie 110 g
250 g mel
mælk 120 g
rose vand 30 ml
100 g sukker pulver
bagepulver 1/2 tsk
muskatnød (eller mahlep) 1 tsk
knivspids salt
tørgær 3 g
sukker 1 tsk
fyld:
figner 250-300 g
Vegetabilsk olie 2 spiseskefuld
* * * * *
150 g valnødder
2 spiseskefulde Honning
kanel 1/4 tsk
* * * * *
pistacienødder 120-150 g
3 spiseskefulde sukkersirup
Semalinu (semulje) blandet med vegetabilsk olie og smør.
Cover og lad indtil den næste dag.
Opløs gæren i lunkent mælk med sukker.
Kombinere mel, pulveriseret sukker, bagepulver, salt og muskatnød.
Tilføj denne blanding til semulje og alle trummerum.
Hæld gær og rosenvand.
Ælt dejen, dække og orlov til en time.
Fra dato fjern kernerne og male til en pasta.
Valnødder knust blender og blandes med honning og kanel.
Knuste pistacienødder blandes med sukkersirup.
For at danne de cookies med et fyld inde i dejen.
Bages ved 230 ° C 6-7 minutter.
De færdige småkager drysset med flormelis.
Velbekomme.
forberedelse detaljer henvises til videoklippet.