I dag vil jeg foreslå 2 måder hjem saltning makrel. En af de mest traditionelle og en original og usædvanlig.
Jeg anbefaler helt sikkert prøve begge versioner for at se forskellen. Fisk, i nogen viser sig meget velsmagende, hvis det er frisk eller frossen.
INGREDIENSER
1 måde - klassisk
makrel 400 g
vand 0,5 liter
30 g salt
15 gram sukker
laurbærblad,
nelliker,
allehånde
løg (valgfrit)
2 vej til den oprindelige
makrel 500 g
tomater uden salt, sukker 150 g
hvidløg 1 fed
30 g salt
15 gram sukker
dild
VIDEO OPSKRIFT
1. Hjem Ambassadør makrel klassiske
Dette beløb er beregnet på marinaden 2 medium makrel.
Tilsæt vand alle de krydderier - salt og sukker.
Bringe marinade til kogning og opløse saltet og sukker.
Tilsæt de hakkede løg og kog i et minut.
Sluk for varmen og lad det køle af til stuetemperatur.
Fisk Vask, skræl, fjerne finner, indvolde og sort indre folie.
Skåret i stykker på tværs den ønskede værdi (I har 2-3 cm).
Hæld marinaden makrel køles ned og sættes i køleskabet.
Fisken vil være klar i 20-30 timer.
2. Hjem Ambassadør makrel original
Bland i en blender for tomater, salt, løg, hvidløg, fennikel og hugge alle.
Fisk Vask, skræl, fjerne finner, indvolde og sort indre folie.
Til denne proces jeg selv gøre makrelfileter uden skind og ben.
Sæt forsigtigt retter i stykker af fisk, så det var dækket med marinaden.
Send til en dag i køleskabet.
Som et resultat, den næste dag viser det sig stor velsmagende kold snack.
Fisken kan spises med grøntsager marinade.
Velbekomme.
Pandekager på øl med ost og svampe