Lækre og nemme at tilberede en creme baseret på æggehvider. Nem, er ikke fedtet, som fremstillet uden smør og creme fraiche. Smag sød, vanille. Anbefales til dokumentet eller gemme opskriften til at tabe.
Ingredienser til cremen:
æggehvider - 4 stk (hvis små æg, tage 5 protein)
sukker - 1 kop
vaniljesukker - 1 pakke
citronsyre - 1/4 tsk
Mixer, beat æggehvider svagt, hvorefter der tilsættes sukker og vanille sukker (eller vanille) og citronsyre.
Nu sættes skålen i et vandbad. Vandet skal have til kog, så vandbadet fremstilles på forhånd. Vi begynder at slå. Piskning ville være lang, 10-15 minutter. Creme bliver ren hvid, luft.
Så snart creme vil få den ønskede konsistens, og den vil forblive spor af blanderen, fjern fra vandbadet og pisk i 3-5 minutter.
Cremen er klar! Det er muligt at tilføje frugtfarve, og kan efterlades hvid. Vi bruger til tærter og kager umiddelbart efter tilberedning. Bon appetit, mine kære venner!
LÆS OGSÅ: Smør creme "Orientering møde" til kager og bagværk