Duftende velsmagende fedt, der smelter i din mund! Den bedste opskrift! Kog vil ikke fortryde det! Del din opskrift i deres sociale netværk til dine venner, også har vi set hvordan man laver denne velsmagende fedt.
fremstilling:
Vi får brug for to stykker af bacon vejer ca. 300-400gr hver. Hvis ét stykke, er det stadig anbefales at klippe.
Madlavning løg marinade. 1 liter vand, 2 håndfuld løg skind, 5 spiseskefulde salt, 2 spiseskefulde sukker, 5 ærter allehånde, laurbærblade 3-4. Vi sætter det hele sammen på en plade. Du kan endda sætte lidt spidskommen, hvis du vil.
Tip: Hvis et parti af kød vener (mere end halvdelen af den samlede mængde), anbefaler jeg at sætte salt mindre, 4 spsk, fordi kødet absorberer salt mere end fedt. Og kan få lidt salt.
Kog 3 minutter og marinade sætte fedt. Kog i ca 15-20 minutter. Sluk derefter ilden, fedt reserve marinade. Når marinaden køle ned, presser den øverste plade. Og vi presses, så fedt var helt i løg skind. Lad i 12 timer.
Efter fedtet er fjernet, let blottet med en papirserviet, gnid med hvidløg. Det tager omkring 6-7 fed. Du kan også gnide peber. Wrap i pergament eller folie og orlov i 4 timer til fedt gennemblødt smag af hvidløg og peber. Bon appetit!