Disse pandekager min bedstemor bruges til at bage. Smurt med smeltet smør og drys med sukker, nogle gange serveret med creme fraiche.
ingredienser:
1 liter mælk
2 kopper mel eller lidt mere
æg
1 pakke tørgær
0,5 timer. l. salt
1,5. l. sukker
vegetabilsk olie
fremstilling:
1. Varm omkring 0,5 kopper mælk til en varm tilstand.
Hæld tørgær og omrør.
Fjern til et varmt sted, gær opløst i 10-15 minutter.
2. Varm resten af mælken til 36-38 grader. Men gør ikke overophedet!
3. Den varme mælk at hælde bryg med gær. Hæld tilbage sukker og salt.
3. Sigt mel på i et glas og sættes i varm mælk med gær.
Tilføj mel gradvist.
Pisk dejen mixer på den laveste hastighed, og selv hæld den sigtede mel.
Du bør få dejen konsistens, der minder om en lidt vandig creme fraiche, ikke at ske i der står, og det, der flyder.
4. Kør til røre dejen æg og lidt opsigt, at det helt forsvundet i det.
Læg dejen i et varmt sted, så det steg.
5. Efter 15-30 minutter, kan afhængigt af temperaturen og kvaliteten af gærdej stigninger stige to gange.
6. Kommer op dejen behøver ikke at røre, ellers skal den fade, og hele effekten af luften er tabt.
I denne form for test og behovet for at bage pandekager.
7. Smør panden med vegetabilsk olie og varme over medium varme.
8. Tag dejen og hæld en stor slev på en varm stegepande.
9. Når den første side af pandekagen vil være lidt mat og tydeligt fortykket, der er ikke soggy og ikke flydende, og kanterne synes blush, at det er tid drejes den frodige tyk pandekage.
10. Tag en stor komfortabel spatel og forsigtigt vend den om.
Hvis forbandede pauser, så kan det ikke endnu propeksya. Propekshiysya pandekage vil ikke bryde, fordi det er helt tyk og elastisk.
Fortsæt med at koge pandekager, indtil de er færdige med testen.
Klar til at sætte en bunke pandekager. For hver pandekage, kan du sætte et stykke smør, og det vil være på det til at smelte og blive absorberet.
Smagen af dette på pandekagen vil bare fantastisk!
Ifølge denne pandekage opskrift til at producere tyk, frodig, lækker, ligesom bedstemor i landsbyen.
Pandekager med gær opnået frodige og blød. Deres tykkelse kan styres væskemængde end tyndere dej, jo tyndere opnås pandekager.
Disse russiske pandekager.
pandekagerpågær - nærende og storslåede måltid. Fiskenet, blonder, porøs, buttet som de bare ikke kalde!
sådan pandekager - en reel stolthed elskerinde.
Disse vidunderlige pandekager vil efterlade nogen ligeglade og ligesom alt. De altid komme ud meget blød og luftig.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!