Opskrift på en lækker vanillecreme creme med creme fraiche, som er perfekt for nogen af kager, bagværk og andre konfektureprodukter. Gem opskriften, er det nyttigt for dig, fordi det er så lækkert!
ingredienser:
fløde, 20% fedt - 350g
sukker - 110 gr
æg - 1 stk
smør - 120 gr
mel - 3 spiseskefulde
vanilje til smag
Bland i en skål med creme fraiche, æg, sukker, mel og vanille - der er, alle ingredienser undtagen smør. Rør rundt indtil ensartet og sat i et vandbad, rør konstant.
Masse bør størkne i 10-15 minutter (nogle gange kan have brug for lidt mere tid).
Hvis du holder en ske i bunden af kogegrejet, som er ved at forberede en creme, og det ikke flyder bagud (dvs. sporet er) - så cremen er klar. Fjern fra varmen og afkøles.
Separat, slog det blødgjorte smør. Nu er det ofte tilsat den afkølede creme. Spoon tilføjet - blandet, spoon tilføjet - igen blandet.
Nu, slå indtil fluffy sammen. Creme vender tyk nok til at smag cremet som is. Meget velsmagende! Bon appetit, mine venner!