Her er en "delikatesse" Jeg vendte. Jeg forberedt for første gang, og jeg indrømmer temmelig: vi elskede det! Jeg gjorde dette kaviar, mens hendes mand var på arbejde. Han kom, så og troede, det var ægte. Og selv når jeg forsøgte, havde jeg ikke klar over, at før det "falske".
På ganen denne kaviar er virkelig meget ligner denne, men stadig anderledes. Så prøv at være sikker!
ingredienser:
fisk bouillon
gelatine
vegetabilsk olie
frugtfarve (kan erstattes med gulerod saft)
Det er meget vigtigt forberedelsesprocessen. Derfor vil jeg råde dig til omhyggeligt at læse opskriften, eller du kan gå glip af noget og "kaviar" vil ikke arbejde.
Så i et glas hæld vegetabilsk olie (ca. 200 ml) blev lugtfri og fjern i fryseren i en halv time. På dette tidspunkt tilberede vi rig fisk bouillon. Det er bedst at anvende flere typer fisk. Glem ikke at salt bouillon.
Til fremstilling af "kalv", har vi brug 150 ml bouillon. Opløst 15 g gelatine og opvarmes til den varme tilstand, men at koge det ikke er nødvendigt! Jeg varmede op i mikrobølgeovn.
Næste varm bouillon skal tone farvestoffer til levnedsmidler. Jeg tog 2 dråber 2 dråber rød og gul farvestof gel. Hvis du ikke har dem på hånden, kan du prøve at udskifte gulerodssaft.
Vi får et glas smør ud af køleskabet, i hvilket tidsrum olien begynder at blive tyk. I en sprøjte varm bouillon og klemme den på et fald i koldt smør.
På grund af de ekstreme temperaturer vil falde cirkulær form og vil sætte sig på bunden. Tag din tid, gøre det "kaviar" langsomt og forsigtigt. Jeg råde dig til at gøre små portioner, at trække sig ud af den olie, blidt skyl med koldt vand og kog den næste batch.
Her er en falsk "æg", vi har. Ja, selvfølgelig er det ikke nogen erstatning for den virkelige kaviar, det er helt anderledes produkt, men for sort kan du prøve. Det viser sig meget godt.
Af den måde, skal du ikke være bange for: ikke smelter, medmindre naturligvis du gjorde alting rigtigt, og holde "delikatesse" i køleskabet. Bon appetit, mine venner!
Se også: Hvordan til at bestemme den lyserøde laks med kaviar i butikken. Min måde at arbejde på
Hvis opskriften du kan lide - til salg, Ligesom. Også abonnere på min kanal for at undgå manglende nye opskrifter og artikler. Tak!