Denne hjemmelavede abrikostærte er perfekt til sommer! Den er meget mør og moderat fugtig, og skiver af modne abrikoser supplerer smagssammensætningen med saftighed og uforlignelig aroma. Denne tærte er et must til den friske abrikossæson! Den kan tilberedes mindst hver dag. Det er lækkert med en kop aromatisk te eller kaffe, og med et glas kold mælk.
At forberede en sådan mør abrikostærte er ikke svært og tager ikke lang tid. Produkterne er alle tilgængelige og de mest almindelige. I stedet for abrikoser kan du også lægge skiver af fersken eller nektariner. Og om vinteren, prøv at lave sådan en tærte med dåse ferskner - det er også lækkert!
Vær sikker på at lægge mærke til denne duftende sommerkage, den er bare utrolig!
Ingredienser:
- mel - 185 g
- bagepulver - 1 tsk. l.
- sukker - 200 g
- vaniljesukker - 5 g
- mælk - 60 ml
- smør - 160 g
- æg - 3 stk.
- salt - 1 knivspids
- abrikoser - 10 stk.
Trin for trin opskrift
1. I en tør skål hældes 185 g mel, 1 tsk. l. bagepulver og en knivspids salt. Vi blander alt.
Fra 200 g sukker hældes separat 2 spiseskefulde sukker.
2. Bræk 3 æg i en separat skål, tilsæt det meste af sukkeret -150 g og 5 g vaniljesukker. Pisk alt med en røremaskine, indtil der opnås et tæt skum.
3. Hæld 60 ml mælk i denne masse og pisk igen.
4. Tilsæt 160 g blødt smør til æg-mælk-blandingen og fortsæt med at piske.
5. Tilsæt derefter det tilberedte mel med bagepulver til dejen på tre måder og bland dejen godt.
6. Smør en bradepande med smør og drys med mel.
Hæld dejen i den forberedte gryde og fordel jævnt.
7. Vask abrikoserne, halver dem og fjern kernerne. Anret abrikoshalvdelene med snitsiden opad oven på dejen.
8. Vi sætter kagen i en forvarmet ovn til 180 grader og bager i 25 minutter.
9. Når der er gået 25 minutter, tager du kagen ud af ovnen og drysser ovenpå med 2 spsk sukker, som tidligere var tilbage. Sæt kagen tilbage i ovnen og bag i yderligere 15-20 minutter.
Skær den allerede afkølede abrikostærte i portioner og server.
Abrikostærten viste sig at være meget velsmagende, moderat sød og med en behagelig syrlighed af duftende abrikoser. Sørg for at tilberede det, især da det er meget nemt at forberede.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com