en traditionel dansk ret i form af sandwich, som normalt består af en skive sort brød kaldet "rugbrød", smør på smør og en række andre ingredienser. Overalt i verden betragtes en sandwich som en almindelig og ikke særlig sund mad. Men i Danmark bliver sådan en tro tilbagevist. For lokalbefolkningen er en sandwich en rigtig kulinarisk kunst. En smurrebred med flere etager skal altid se attraktiv ud, så en person har et stort ønske om at prøve det så hurtigt som muligt. Danskerne er sikre på, at det at spise smørrebrød i flere lag ikke bare er en tilfredsstillelse af det fysiske behov for mad, men en rigtig lille ferie for sjælen. Ifølge etikette spises Smurrebred ikke med hænder, som en almindelig sandwich, men med kniv og gaffel, og fjerner lag for lag. Dette begrundes med, at Smørrebred ikke betragtes som et mellemmåltid i Danmark, men et fuldt måltid. Smurrebred serveres normalt med øl, snaps eller Aquavit vodka. Desuden bliver dem med sild skyllet ned med øl og siger, at "fisken skal svømme." De mest populære toppings til Smørrebred er: * marinerede sild, * røget eller saltet laks, * rejer, * forskellige typer koldtbagt kød, som skåret i tynde skiver, * pate, * ost, * kogte æg, * forskellige grøntsager fra friske til kogte og syltede, * urter og salat * mayonnaise og saucer på det basis.
Ingredienser: Rugbrød, Smør, leverpostej, cornichoner, rørte champignoner, Frisk timian
Madlavningsmetode:
Smør brødskiverne med smør, læg smukt ud, fyld ovenpå, pynt med krydderurter. Retten er klar!
Mine 5 yndlingsmuligheder til Smørrebrød: 1. rugbrød, ostemasse, kulsyre, soltørrede tomater, frisk timian, blåbær 2. Rugbrød, smør, sild, kogt æg, rødløg, syltet agurk.
3. Rugbrød, smør, paté, marinerede svampe, æg, cherrytomater. 4. Rugbrød, smør, paté, stegte svampe, cornichoner. 5. Rugbrød, hytteost, stegt bacon, cherrytomater, æg, grønt løg.