Jeg elsker denne tærte meget. At lave mad er slet ikke svært, men du kan overraske dine gæster, for der kommer virkelig dråber, der ligner tårer, oven på tærten! Tårer af lykke af hvor lækkert det er!
Ingredienser: Dej (base): mel, sukker, æg, smør, bagepulver, Fyld: hytteost, æggeblommer, creme fraiche, sukker, semulje, banan, soufflé:, proteiner, pulveriseret sukker
Madlavningsmetode:
Lad os først forberede basen. Tre frosset smør på et rivejern, bland med mel og bagepulver. Bland med hænderne indtil smuldrende.
Pisk æg med sukker og tilsæt melblandingen. Vi ælter dejen. Vi lægger det i en pose og sætter det i køleskabet i 30 minutter.
I mellemtiden forbereder du fyldet. Bland alle ingredienser i en skål og purér med en stavblender.
Tag en bageplade, smør med smør. Vi ruller dejen lidt ud i et lag og lægger den i en form, fordeler dejen med hænderne i form og danner små sider.
Læg en skåret banan på dejen. Hæld ostemassefyldet ovenpå. Bages ved 180 grader i 30 minutter.
I mellemtiden laver du souffléen. Pisk æggehviderne til stive hvide toppe, tilsæt flormelis og pisk igen.
Vi tager kagen ud af ovnen. Kom souffléen ovenpå ostemassefyldet Fordel med en ske. Vi sender det tilbage til ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 160 grader.
Vi afkøler den færdige kage lidt og sætter den enten i køleskabet i 10 minutter, eller tager den ud til en kold altan. Så dukker der dråber op. Og du kan servere kage. God appetit.