Når du ankommer for sent, og tre børn og en mand venter på dig, har du akut brug for at lave noget solidt, velsmagende og vigtigst af alt hurtigt. Min husstand, såvel som den større befolkning i vores land som helhed, vil aldrig blive træt af kartofler med kød. Og når du har mavebetændelse, bugspytkirtelbetændelse og fed mad, men du vil have noget velsmagende, er denne ret den helt rigtige.
Ingredienser: svinekød (skuldre), kartofler, hård ost, vegetabilsk olie, salt, peber, sennep (i tube eller krukke), creme fraiche 10%
Madlavningsmetode:
Vi skærer svinekødet i skiver på omkring 3 gange 3 cm, jeg skærer tyndt, så 1 cm bredt, som små børn.
Salt og peber kødet efter smag, lad det ligge i en dyb tallerken.
Vi renser kartoflerne, vasker og skærer i cirkler på tværs af kartoflerne.
Salt og peber kartofler.
Vi opvarmer ovnen til 200 *.
På en smurt bageplade lægges lagene af kartofler, kød, skiftevis, læg kartoflerne, som det var, på tværs.
Smør kartofler og kød med en blanding af sennep og creme fraiche (du kan bare cremefraiche) Sæt bagepladen i ovnen. Tjek beredskab med en gaffel. Efter 15-20 minutter.
Vi gnider osten på et stort rivejern.
Fem minutter før klargøring, drys skålen med ost, revet ost. Vi tager den færdige ret frem og inviterer kære på middag! God appetit!