#dessert Glædelig dessertdag mine kære! I dag har vi en blid cremet sky med en bæreftersmag! Dedikeret til elskere af souffler og ømhed😄
Ingredienser: Til panna cotta:, - fløde 33%, - mælk, - sukker, - gelatine (jeg har instant), - vand til gelatine, - vanilje, til jordbærsauce:, - jordbærpuré, - sukker, - majsstivelse
Madlavningsmetode:
Først og fremmest forbereder vi panna cotta. Læg gelatine i blød i koldt vand og lad det svulme op. Bland fløde, mælk, sukker og vanilje, og bring det i kog i en gryde (gryde). Vi tager det af bålet. Lad den cremede masse afkøle lidt, og tilsæt den udblødte gelatine deri. Vi rører. Og hæld i glas. Lad afkøle og frys (i kulden).
Til jordbærsaucen: Kom puréen i en gryde ved middel varme. Bland sukker med stivelse, og tilsæt det til puréen. Pisk konstant, bring puréen i kog. Lad det koge og tykne i 3 minutter. Og tag det af bålet. Afkøl let og hæld over den frosne panna cotta. Og igen i kulden.
Efter afkøling pyntes efter smag, eller lad det være som det er. En fremragende dessert til elskere af en delikat cremet sky med en bæreftersmag. Sød og glæde til alle, mine kære!