Ingredienser: Kogt tunge, Tomat 🍅, Agurk 🥒, Syltet agurk, Løg 🧅, Citron 🍋, Lavash 🫓, Smør, Solsikkeolie, Sukker, Eddike 9%, Salt, Ost 🧀, Hvidløg 🧄, Adjika, Mayonnaise, Peber 🌶 jalapeno
Madlavningsmetode:
Tidligere kogt tunge 👅 skåret i strimler.
Løg, rent, skåret i halve ringe og skoldet med kogende vand. Vi lægger det i en beholder, hvor det vil marinere. Tilsæt en spiseskefuld sukker, saften af en kvart citron, en spiseskefuld eddike, en spiseskefuld vand, en knivspids salt og peber efter smag. Lad det marinere tildækket i 10-15 minutter.
Tilsæt lidt salt, steg tungen i en blanding af smør og solsikkeolier.
Skær agurker og tomater i tern.
Vi er ved at forberede saucen. Tre fed hvidløg 🧄 presses gennem pressen. Tilsæt tre spiseskefulde 🥄 mayonnaise og en kvart ske adjika.
Tre oste på et groft rivejern 🧀.
Fordel saucen på pitabrød 🫓.
Drys med ost.
Sæt tungen på midten 👅.
På tungen 👅 læg agurk og tomat 🍅.
Læg det syltede løg ovenpå.🧅
På toppen - peber 🌶.
Rul til et rør og grill.
Steg og klar. God appetit.