November var grå, trættende og tung. Himlen var på mit hoved, den evigt småregn og det faktum, at det stadig var varmt nok - glædede mig stadig lidt. Jeg ville have varm te, cappuccino og lækker kage. Jeg købte to nye bøger: Desserts og English Desserts. Mine yndlingstærter er æbletærter. Her er den første tærte og blev til æble. Venner satte stor pris på smagen af denne tærte! Dejen viste sig meget usædvanlig. Jeg spiste aldrig dette i Rusland, men i Ukraine solgte de noget lignende i madlavning - honningkager. I stedet for bløde æbler tog jeg friske, det blev alligevel lækkert, men næste gang vil jeg putte nødder og rigtig bløde æbler. #olgrigrecept #bagning med æbler #tærte #bagværk #sødt wienerbrød, #bagning
Ingredienser: mel, bagepulver, smør i små stykker, sukker, hakkede "æblecirkler" som på nederste billede, rosiner (Jeg har altid en krukke rosiner gennemblødt i rom til sådanne formål, som giver ekstra smag), sød cider, et æg, hindbær
Madlavningsmetode:
1. Smør en 20 cm form med smør og beklæd med bagepapir. 2. Bland mel med bagepulver, sigt i en skål, tilsæt smør og gnid med fingrene til krummer. 3. Tilsæt sukker, rosiner, æbler og bland. 4. Tilsæt cider og sammenpisket æg, rør rundt for at gøre det blødt! dej. Rør derefter forsigtigt hindbærene i, for ikke at beskadige bærene.
Derfor råder jeg dig til at gøre dette: Læg dejen på bunden, læg den vilkårligt, helst i et skakternet mønster, bær, for hver læg en skefuld dej på bæret og læg de næste bær imellem og læg dem på bærene igen og fyld i denne rækkefølge form.
(Da min mand kun spiser purerede, udstenede hindbær, måtte jeg opgive hindbær.) 5. Kom dejen i en form. 6. Forvarm ovnen til 190 grader. Bages i 40 minutter, indtil de er gyldenbrune. (Jeg råder dig til at indstille en timer til 30 minutter og tjekke). Lad den færdige kage stå lidt i form. Læg herefter på en rist og server helt afkølet.
Først vil jeg give links til, hvordan disse æbleringe ser ud, som skal bruges i den originale opskrift. Indtast dem i den øverste adresselinje i din browser, og du vil se et billede