Ostemassekage ifølge denne opskrift er mør, luftig, med en unik cremet aroma og ostemassesmag. Dette er en af de lækreste og nemmeste opskrifter på hytteostbagning til hver dag. I min familie holder denne cupcake ofte ikke længe. Den splintres af pladen, så snart den er kølet helt af.
At lave en hytteostkage er slet ikke svært, og selv en nybegynder værtinde kan gøre det. Alt du skal gøre er at blande alle ingredienserne og bage.
Dette er uden sammenligning den bedste cheesecake-opskrift, jeg kender!
Sørg for at prøve denne cheesecake-opskrift. Du og din familie vil elske det!
Ingredienser:
- hytteost (5-9%) - 400 g
- mel - 260 g
- sukker - 1 kop (200 g)
- æg - 4 stk.
- creme fraiche - 4 spsk. l.
- smør - 40 g
- bagepulver - 3 timer l.
Trin for trin opskrift
1. Bræk 4 æg i en skål og hæld 200 g sukker. Pisk med en røremaskine til let skum.
2. Tilsæt 400 g hytteost til sammenpisket æg. Igen, pisk alt med en mixer indtil glat. Hytteosten kan efter ønske hakkes med en stavblender eller i en hakker, men jeg kan godt lide, når hytteosten bliver liggende i små stykker.
3. Hæld 40 g smeltet smør i denne blanding og tilsæt 4 spsk. l. creme fraiche uanset fedtindhold.
Bland det hele igen.
4. I en separat skål blandes 260 g mel og 3 tsk. l. bagepulver.
5. Hæld melet med bagepulveret i skålen med ostemassen.
Vi blander alt med en mixer.
6. Dejen er klar, nu forbereder vi bageformen.
Jeg vil bage i en metal cupcake. I midten af formen smøres godt med smør.
Hæld mel i det og fordel det godt i form. Dette gøres for at du nemt kan få kagen ud af formen. Hvis du bager i en silikoneform, så er det ikke nødvendigt at smøre og drysse med mel.
7. Overfør forsigtigt den tilberedte dej i en bageform og fordel den jævnt over formen.
8. Vi sætter kagen i ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i cirka 60-80 minutter. De sidste 20 minutters bagning sænkes ovntemperaturen med 10 grader.
9. Vi tager den bagte afkølede cupcake ud af formen og omarrangerer den på et fad.
Drys toppen af kagen med flormelis.
Hytteostkagen blev meget velsmagende og moderat sød. Fugt øm krumme og behagelig ostemasse-cremet smag vil ikke efterlade nogen ligeglade.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com