Det viser sig frodigt, velsmagende, som dovne tærter med løg og æg
Ingredienser: kefir, æg, salt, sukker, sodavand, mel, til påfyldning, bagt kylling (eller kogt), grønne løg, kogte æg
Madlavningsmetode:
Forbered dejen til pandekager, til dette blandes æg, salt og sukker i en skål med et piskeris. Tilsæt derefter kefir ved stuetemperatur og bland godt. Sigt mel i denne blanding, det vil tage lidt mere eller mindre, du skal se på konsistensen, det bestemmer vi lidt senere. Til sidst tilsættes sodavand, blandes og dejen stilles til side.
Lad os nu forberede fyldet, til dette skal du bruge et forbagt kyllingebryst eller du kan koge det i saltet vand og lade det køle af i samme bouillon, så det ikke bliver tørt. Vi skærer den bagte kyllingefilet i tern, skærer æg og grønne løg i tern, bland alt, du kan peber og salt lidt efter smag.
Tilsæt nu fyldet til dejen og bland, nu ser vi på konsistensen, den må ikke være for flydende, jeg havde brug for lidt mere mel, bland og du kan bage i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie, steg på begge sider indtil beredskab.
Vi spreder pandekagerne på en tallerken med et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, server med creme fraiche. God appetit!