En ideel opskrift til hurtig tilberedning af en duftende suppe a la hodgepodge med grøntsagsdressing og diverse pølser, som vil glædeligt overraske dig med sin fremragende smag!
Ingredienser: Pølse (assorteret), løg, gulerødder, syltede eller syltede agurker, tomatpuré, Adjika, saltlage (bouillon eller vand), vegetabilsk olie, oliven, tørrede urter, laurbærblade, creme fraiche, Citron
Madlavningsmetode:
For at forberede dressingen skal du lægge finthakket 1 løghoved i en stegepande på komfuret, og hæld derefter 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie i det. Riv 1 gulerod på et groft rivejern og kom det i en gryde med løg, bland og steg derefter grøntsagerne til gulerødderne er bløde i 3-4 minutter. Skær i en lille terning 300-400 gram forskellige pølser, som vi så kommer i en gryde stillet på komfuret og under omrøring steger indmaden ved høj varme.
Riv 2 syltede eller syltede agurker på et groft rivejern og kom i en fælles gryde, bland derefter grøntsagerne og lad dem simre i 2 minutter, tilsæt derefter 1 spsk adjika, 1 spsk tomatpure i gryden og bland alle ingredienserne godt imellem dig selv. Hæld 150 milliliter agurklage i gryden, dæk den derefter med et låg og fortsæt med at simre grøntsagerne ved svag varme i 7 minutter.
Skær 10-15 oliven i små skiver og kom dem i en gryde med stegt pølse, kom derefter den tilberedte grøntsagsdressing i det og bland alle ingredienserne. Hæld varmt kogt vand i en gryde og juster tykkelsen af suppen efter din smag.
Bland alle ingredienserne i en gryde med hinanden og bring suppen i kog, og tilsæt derefter laurbær blade og en blanding af tørrede krydderurter efter smag, dæk derefter gryden med et låg og giv suppen lidt tid indgyde. Vi hælder den kogte aromatiske suppe, som perfekt genopretter styrken og giver fremragende velvære efter en lang ferie på tallerkener og serverer til bordet. God appetit, kære venner!
Se omhyggeligt min trin-for-trin videoopskrift på at lave en lækker krydret suppe med grøntsagsdressing og diverse pølser:
Vi spiser derhjemme, laver mad derhjemme! Vil du lære at lave lækkert mad?! Vi abonnerer på min kulinariske kanal Sibiryachka forbereder - hjemmelavet mad og køkken med Elena Mashnich!