Jeg vil foreslå en enkel, men meget velsmagende opskrift, svinebøffer med kartofler i ovnen, som velegnet til ethvert festligt bord, samt til hverdage og weekender, hvor hele familien samles til et stort bord. Kartofler kan bages i stykker eller hele, hvis dine grøntsager er små. Vi tager svinekam fra svinekød, takket være hvilke svinebøffer bagt med kartofler i ovnen bliver saftige og bløde.
Ingredienser: - svinebøffer, - løg, - kartofler, - salt, - paprika, - sort peber, - tørret basilikum, - oliven (vegetabilsk olie)
Madlavningsmetode:
Vi deler krydderierne i to dele. Mariner kødet først. I en skål blandes salt, paprika, sort peber og 1 spsk. l. vegetabilsk (oliven)olie. Bland godt. Skær løget i halve ringe. Vi tilføjer vores marinade til kødet. Hvert stykke er godt dækket med marinade og lige, gnid ind i kødet. Tilsæt derefter løget. Bland godt og sæt til marinering i 2 timer. Jeg satser for natten.
Mariner derefter kartoflerne. Hvis knoldene er store, skæres i 4-6 dele. I en skål blandes krydderier, 1 spsk. l. vegetabilsk (oliven)olie. Hæld kartofler med denne marinade og bland godt. Smør bageformen med vegetabilsk olie, læg bøfferne med løg. Mellem dem er kartofler. Dæk med folie. Vi sender til ovnen forvarmet til 200 * C i 1 time. 15 minutter før tilberedning, fjern folien og bag dem gyldenbrune.
Vi tjekker kartoflerne for klarhed. Serveres bedst varmt. Duften fra den varme ret er fantastisk. Lav mad med kærlighed og god appetit !!!