Denne kage opfylder alle mine ønsker i desserter 🌟 Den har flere teksturer: sandet tynd bund, saftig bærlag, cremet ostemassefyld, og under en tynd sprød skorpe er der en delikat luftig soufflé. Den er flerfarvet afhængig af bær. Det bærer smagssvinget fra sødt til syrligt med en lang, let eftersmag. ⠀ Fra dig - like ♥ ️, fra mig - opskrift 😉 ⠀ #mad #ørken
Ingredienser: Bund, æggeblomme, smør 🧈, mel, salt og sodavand, Fyld, eventuelle bær (her, solbær) ⠀, glat ostemasse eller ostemasse ⠀, sukker, æble, soufflé, protein, sukker
Madlavningsmetode:
Forberedelse af basen. Jeg maler alle ingredienserne en efter en. Jeg får løs krumme.
Jeg afsatte en stor håndfuld separat. Jeg lægger resten på bunden af den olierede form.
Jeg danner et lag med en side op til 2 cm lille.
Drys bær på bunden i et tyndt lag. Kan fryses. Hvis bærrene er sure, drys med et par spiseskefulde sukker.
Jeg gnider æblerne på et groft rivejern. Jeg gnider hytteosten med en gaffel. Jeg tilsætter æbler og sukker. Jeg rører i det.
Dæk bærrene jævnt med blandingen, knus dem lidt med en gaffel.
Til souffléen piskes hviderne. Tilsæt gradvist sukker i tre portioner. Pisk indtil faste toppe.
Påfør forsigtigt ostemasseblandingen. Jeg fordeler med en silikonespatel.
Drys ovenpå med krymmel fra bunden.
Jeg bager i ovnen i en halv time ved en temperatur på 185 grader celsius, indtil de er gyldenbrune. ⠀
Jeg giver den for at køle ned og drikke en behagelig te 🥰