❄KBZHU pr. 100 g: 83,9 kcal 2/4 / 9,7 Vægt af den færdige ret: 860 g. # bånd # nytår
Ingredienser: Rødbeder, Gulerødder, Kartofler, Ærter, uden vand, Syltede agurker, Sauerkraut, ☃️Til dressing:, Olivenolie, Vineddike, Honning, Sennep, hvidløg, Salt, peber
Madlavningsmetode:
Vi pakker hver grøntsag i folie og bager i ovnen ved 200 °. Kartofler - en halv time, gulerødder - 20-25 minutter, rødbeder - halvanden time. Bagte grøntsager suger slet ikke vand, så de får en rigere smag, de holder bedre formen og falder ikke fra hinanden i salaten. Efter bagning afkøles alle grøntsagerne.
Rens de afkølede grøntsager og skær i tern.
Vi maler også agurker i tern, og hvis cornichoner, så i skiver.
Kom alt i en skål, tilsæt surkål og en krukke ærter.
Til saucen blandes olie, honning, sennep, vineddike og presset hvidløg.
Salt og peber alle ingredienserne i en skål, tilsæt dressingen og bland godt.
Vi sætter salaten i køleskabet i halvanden time. Vinaigrette med vin og sennepsdressing er klar, god appetit 😋