En ideel forret og tilberedes til to gange. Du kan gøre det lige på feriedagen og efter et par timer nyde lækker fisk.
Forresten, på denne måde kan du tilberede enhver rød fisk - chum laks, pink laks, coho laks... Dette er ikke saltning, men syltning, hvilket betyder, at smagen af ørred eller anden fisk bliver anderledes.
Men det er lækkert!
Ingredienser:
- 300 gr. filet af rød fisk
- 1 time l. Sahara
- 1,5 time l. salt
- 1 time l. vin eller æblecidereddike
- 1 time l. fransk sennep
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie
- rødløg
- grønt
Hvordan man laver mad:
1. Tilbered fiskefileter, fisk skal være frisk, ikke frosset og ikke nødvendigvis saltet.
Vask fisken, tør med servietter.
2. Bland salt og sukker, dæk fisken rigeligt med blandingen, pak den ind i en serviet og stil den på køl i 15-20 minutter.
3. Tag derefter ud, fjern overskydende salt og sukker.
4. Læg ørreden i en ren beholder, læg rødløgsringene, en skefuld sennep og vineddike ovenpå.
5. Fordel alt let med dine hænder og dæk med vegetabilsk olie.
6. Dæk beholderen med låg eller folie og stil den på køl inden servering. Efter cirka en time kan du nyde lækker syltet rød fisk.
Lækker forret kommer ud!
Held og lykke og sundhed!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!