Amursky-salaten er ved første øjekast enkel, men smagen er fremragende. For mig er rød fisk og tomater min yndlingskombination. Engang havde min mor den, da jeg var på besøg hos min søster i Fjernøsten, vi har en opskrift blev så vant, at jeg forbereder denne ædle salat til næsten hver ferie og nytår undtagelse.
***************************
Opskrift:
rød fisk s/s -300g
tomater -2-3 stk
løg -1 stk
salt efter smag
sort peber - efter smag
grønt efter smag
løg marinade:
sukker -1 tsk
salt -1 / 2 tsk
vand -2 spsk.
eddike 9% -2 spsk
TILBEREDNINGSMETODE
Og så fortsætter vi, til en start vil vi forberede buen. Pil løget i halve ringe, hvis løget er en stor kvarte i ringe.
Vi tager enhver letsaltet rød fisk, jeg har laks, jeg salter det selv, jeg har allerede delt opskriften på min kanal, for nemheds skyld efterlader jeg et link til denne video i beskrivelsen under videoen.
Jeg har 300 gram, skåret i strimler eller tern, som du har lyst.
Skær friske tomater i skiver.
Vi samler salaten, lægger fisken i en skål, tilsætter tomaterne, dræner væsken fra løget og tilsætter fisken, i øvrigt er det ikke nødvendigt at sylte løget, hvis du kan lide det med løg, kan du tilføje det sådan her.
Tilsæt salt efter smag, smag til med vegetabilsk olie og lidt sort peber, bland salaten klar.
Vi putter det i en dejlig salat og nyder det. Det er ikke kun meget velsmagende, men ser også godt ud på det festlige bord.
Du kan se detaljerne og madlavningsdetaljerne i min korte video nedenfor:
Anbefaler at se: "Ferie" salat
og her er sådan en fiskesalat med agurk