Jeg huskede denne lækre ved et uheld, da jeg gennemgik gamle skitser. Men jeg skulle fortælle dig engang på de "friske" numre! Sommer! Og så... glemte jeg det. Jeg indrømmer, jeg er en synder, nu er det efterår, og det er ret svært at tilberede sådan olie (men hvis du har frosne bær i din fryser, så fortsæt!).
Generelt er dette en dessert "pålæg" på sandwich, der minder om en sød smørcreme. Børn går med et brag, især med bløde hjemmelavede boller. Det er dog også lækkert med købt brød til morgenmad, eller endda til pandekager eller pandekager.
Forbereder sig til en-to-tre.
Nødvendig:
- 150 g smør
- 50-60 gram bær (frosset, men i mit tilfælde var der friske hindbær)
- 30-50 gram honning (mængden afhænger af, hvor meget du kan lide slik)
- Vanilje, vanillin eller vaniljesukker - efter smag
Sådan laver vi mad:
Vi tager olien ud af køleskabet i et par timer, så den bliver blød.
Tø bærrene op, hvis de er frosne. Hvis saften løber fra dem - det er okay, vi hælder det ikke ud. Vi vender bærrene til kartoffelmos med en blender, hvis der er frø i bærene, gnid dem yderligere gennem en sigte for at fjerne dem. Dette kan dog efter min mening negligeres.
Vi sender smør, honning, bærpuré, vanilje til blenderskålen og slår det hele godt. Vi overfører det til en wienerbrødspose, fra det frigiver vi det smukt i en krukke (dette er valgfrit. det bliver bare meget flot), men du kan bare skifte det.
Lad det køle af i køleskabet og... bon appetit!