Selv små børn vil være glade for at spise denne første ret. Og alle voksne vil helt sikkert sætte pris på det.
Ingredienser:
- 1 kyllingelår
- 4-6 kartofler
- 3,5-4 liter vand
- gulerod
- løg
- salt
- sorte peberkorn
- Laurbærblad
- vegetabilsk olie
- krydderier efter smag
Til dumplings:
- 150 g mel
- 0,5 tsk l. salt
- 2 æg
- 5-7 st. l. mælk (du skal fokusere på dejen, den skal være flydende, ligesom creme fraiche)
Hvordan man laver mad:
1. Skær kartoflerne i tern og kom med kyllingen i en gryde. Dæk med vand og sæt i brand. Mens det koger, reducer og fjern skummet.
2. Skær gulerødder og løg i strimler og sauter i vegetabilsk olie. Læg røret i den kogende bouillon.
3. Til dumplings, pisk æg med salt, tilsæt mel og mælk.
4. Tag lidt dej med en ske fugtet med vand og kom det i suppen. Selve dejen falder af skeen, men hvis det ikke går, så kan du hjælpe dig selv med den anden ske. Og det samme med hele testen.
5. Salt suppen med dumplings, smag til med sorte peberkorn og krydderier. Smag til med hakkede krydderurter.
6. Kog i 3-5 minutter efter du har sænket dumplings, og sluk derefter for varmen og lad suppen stå et par minutter mere.
Den smager som en suppe med hjemmelavede nudler, kun her har vi den doven i form af dumplings.
Råd: revet ost, hvidløg, gurkemeje, paprika, krydderurter og endda kød kan tilsættes dejen til dumplings.
God appetit!
__________________________________________________________________________
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS- der er flere opskrifter og meget seje. Kom ind! 🔥
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!