Det er meget nemt at tilberede, men hvor lækkert! Dette er selvfølgelig ikke syltning eller endda syltning, men en fantastisk ret kommer ud på 8-12 timer.
Ingredienser:
- 2 kg vinterkål (ikke ung)
- 2 gulerødder (medium)
- 3-4 fed hvidløg
Til marinaden:
- 150 ml vegetabilsk olie
- 150 ml 9% eddike
- 2 spsk. l. salt med en lille rutsjebane
- 5 sorte peberkorn
- 3 allehånde ærter
- 2-3 laurbærblade
- 0,5 l vand
Hvordan man laver mad:
1. Hak kålen med en speciel kniv med en rivemaskine med tre halmblade. Du kan også bruge en grøntsagsskræller, det kommer der godt halm ud af.
2. Skræl og riv gulerødderne.
Abonner på 👉 Kulinariske noter om alt
3. Pil og skær hvidløget i fade.
4. Bland kål med gulerødder og hvidløg i en skål. Læg det hele tæt i en ren krukke eller beholder.
5. Β Hæld vandet ud af beholderen, tilsæt olie og eddike. Tilsæt salt og krydderier.
6. Kog marinaden i 5 minutter, og hæld kogende marinade over cappuccinoen. Rør ikke! Må ikke sættes i køleskabet. Dæk med en tallerken og lad stå i køkkenet natten over eller mindst 8 timer.
Så omarranger det i køleskabet, og du kan hjælpe dig selv. Eventuelt kan opskriften udvides med peberfrugt, syrlige æbler eller rødbeder.
__________________________________________________________________________
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom ind! 🤘
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!