Hej venner! I dag har jeg cremefraiche ruller på min menu. Min bedstemor boede i Sibirien, det tog hende lang tid at komme til mig med tog, 4 dage. Og på vejen bagte hun altid cremefraiche. De kunne spises i stedet for brød og bare sådan. Siden da, når jeg husker min mormor, bager jeg disse cremefraiche ruller, selvom jeg ikke behøver at gå nogen steder.
👇 Mormors cremefraiche - video 👇
Opskrift på cremefraiche
Tænd ovnen 180 ° C grader.
Jeg har 250 g hvedemel, og jeg vil tilføje 50 g fuldkornsrugmel til det, samt 1/2 tsk. sodavand, 1/2 tsk. salt 2 tsk Sahara.
Jeg blander 200 g creme fraiche med et æg.
Jeg vil tilføje 100 g hakket smør til melet og male det sammen med melet.
Jeg vil lave et hul i midten og hælde creme fraiche og æg der.
Jeg rører først med en gaffel og derefter med mine hænder.
Du behøver ikke at ælte dejen, det er nok, når den bliver glat og ikke klæber til dine hænder.
Jeg ruller den færdige dej til en pølse og skærer i portioner.
Jeg forberedte en bageplade og lagde pergament oven på den.
Jeg lagde de formede ruller på pergament. Jeg fik 30 stykker fra denne test.
Jeg sender bagepladen til ovnen i 15-20 minutter.
Sørg for at lade de færdiglavede cremefraiche ruller køle af. Varm dej er meget skadelig, som min bedstemor sagde, volvulus kan opnås.
Opskrift på cremefraiche:
300 g mel (50 g fuldkorn kan bruges)
1/2 tsk soda
1/2 tsk salt
2 tsk sukker
100 g smør
200 g creme fraiche
1 æg
👉 Fransk konditor viste, hvordan man lavede vaniljesaus
👉 Frugtmuffins fra serien bages hurtigt - spises hurtigt
👉 Ingen besvær og ballade, kefir gelé tærte med kylling
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig! Synes godt om, kommenter og del dine opskrifter.