Hvis du pludselig ville have syltede svampe, men der ikke er noget passende derhjemme, og købte krukker ikke skaber glæde, så prøv at gøre dette.
Ingredienser:
- 1 kg små svampe
- 1 liter vand
- 1 time l. salt
- 0,5 tsk l. Sahara
- 1 time l. eddike (vin, æble eller balsamico)
- 1 time l. tørre krydrede urter (dild, oregano, persille, basilikum - hvad er der)
- formalet sort peber eller en blanding af peberfrugter
- vegetabilsk olie
Hvordan man laver mad:
1. Sorter svampene, skyl, fjern alt snavs og blå mærker.
2. Hæld svampene med vand og sæt ild på. Kog og kog tildækket, reducer varmen i ikke mere end en halv time.
3. Fang svampene med en hulske eller fold dem i en sigte. Kan skylles med koldt vand for hurtigere at køle af.
4. Mens svampene afkøles i en skål, blandes vegetabilsk olie med eddike, sukker, krydderurter og peber.
5. Kom svampene i en praktisk skål, krydr med salt og hæld den tilberedte marinade over. Blande.
6. Dæk fadene med champignon med et låg, en tallerken, eller stram det simpelthen med husholdningsfilm og sæt det i køleskabet.
Sammen med madlavning bør det ikke tage mere end 1 time før servering. Hvis der er mere tid, så bliver svampene mere velsmagende. Den næste dag, det vil sige på en dag, kommer der en sådan delikatesse ud, at du skal lave mad og marinere den anden portion.
Meget velsmagende!
God appetit!
__________________________________________________________________________
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom ind! 🤘
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!