Vi bager lækre pandekager til morgenmad, frokost, eftermiddagste eller bare sådan.
Ingredienser:
0,5 l surmælk
2 kopper varmt vand
3 æg
1 time l. sodavand uden dias
3 spsk. l. vegetabilsk olie
0,5 tsk l. salt
2 timer l. Sahara
2 kopper mel (du skal se på tykkelsen, da det nogle gange tager mere eller mindre ofte mindre)
vegetabilsk olie til smøring af panden
Hvordan man laver mad:
1. Varm mælk og vand lidt op. Men bland ikke.
2. Pisk æg med sukker og salt. Hæld vegetabilsk olie og halvdelen af mælken i.
3. Begynd at tilføje mel med skeer, tilsæt mælk.
4. Så snart dejen begynder at virke fortykket, hældes halvdelen af det varme vand og resten af melet i.
5. Opløs sodavand i det vand, der endnu ikke er blandet i dejen. Bland hurtigt, hæld i dejen. Alt! Hvis du er tilfreds med densiteten, skal du straks begynde at bage pandekager.
6. Smør gryderne med en pensel med olie, varm op ved middel varme og hæld dejen i bunden af gryden med en øse.
7. Du kan kun bage pandekager på den ene side, hvis du ikke har hældt nok dej. Der vil være pandekager eller pandekager. Og hvis du hælder mere dej i, så skal pandekagen vendes til den anden side og steges lidt.
Fjern eller ryst altid pandekager og pandekager på et rent håndklæde. Som min bedstemor lærte.
Fold de færdige pandekager på midten og derefter som du vil.
Server med marmelade, creme fraiche eller honning.
God appetit!
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!