Hvis du allerede ikke har det godt med mayonnaise, men du har brug for eller virkelig vil have noget til at fylde en salat eller servere til fisk, så kan sådan en simpel og sund sauce helt sikkert komme godt med.
Priserne på mayonnaise -pakker er nu for alvor steget, så der vil praktisk talt ikke være nogen forskel i pris, når man køber ingredienser til saucen efter denne opskrift.
Men det har mange flere fordele! Selvom det i udseende ikke er så attraktivt som mayonnaise, elsket af millioner af russere, kommer det stadig lækkert ud.
Så vi erstatter mayonnaise.
Ingredienser:
- naturlig yoghurt (den fedeste)
- frisk agurk
- salt
- peber
- tørre krydderier (en blanding af humle-suneli, paprika osv.)
- hvidløgspulver eller frisk hvidløg efter smag og lyst
- stegte løg er også fra smagspræferencer
Hvordan man laver mad:
1. Vask agurken, skræl og riv. Den kan være stor, men den er bedre på en lille.
2. Kom nok yoghurt i en skål. Tilsæt revet agurk, hvilke krydderier du spiser og ønsker, salt, peber og formalet hvidløg (hvis det er nødvendigt).
3. Rør saucen til den er glat. Lad det stå et par minutter for at absorbere aromaerne.
4. Den færdige sauce bliver ret tyk. Det kan tilføjes til enhver salat. Og selv i "Olivier" eller i salaten "Krabbe" går det godt. Kun her er det ønskeligt uden hvidløg. Og tilsæt ikke agurker til selve salaten.
Meget interessant, og vigtigst af alt nyttig!
Råd:
- i denne sauce kan du tilføje, i tillæg til eller i stedet for agurker, hakket stilk eller sellerirot, alle grøntsager, soltørrede fint hakkede tomater, sennepspulver, citronskal og meget mere.
Med sådanne tilsætningsstoffer opnås et stort antal forskellige variationer af sådanne yoghurtsaucer, som ikke kun egner sig til salatdressing, men også til fisk, kylling eller kebab.
Prøv det selv!
God appetit!
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!