I originalen foreslås det at tilberede denne snack fra rå rødbeder. Men denne mulighed er ikke egnet til alle, så denne opskrift vil være baseret på kogt eller bagt rødbede.
Så hvad har du brug for?
Ingredienser:
1 kg rødbeder (allerede kogt omkring 700-800 gram)
5 fed hvidløg
100 ml vegetabilsk olie
4 spsk. l. eddike 9%
1 spsk. l. uden sukker
1 time l. formalet sort peber
0,5 tsk l. varm rød peber
1 time l. malet koriander
Hvordan man laver mad:
1. Kog eller bag rødbeder. Afkøl derefter, skræl og riv koreanske gulerødder.
2. Skræl hvidløg og hak fint. Kan rives på et fint rivejern.
3. I en skål kombineres eddike, salt, sukker, peberfrugt og koriander.
4. Kom rødbederne i samme skål og tilsæt hvidløg. Rør emnet for at fordele marinaden.
5. Varm vegetabilsk olie i en ren stegepande, og tilsæt hurtigt rødderne næsten kogende olie.
6. Ælt alt med en ske, dæk salaten med en tallerken eller folie og sæt i køleskabet. Det er nødvendigt at lade roerne brygge i mindst 3 timer.
Ved servering anbefales det at drysse med sesamfrø, men det er ikke nødvendigt.
God appetit!
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!